南烤密豆土司

正宗南烤密豆土司的做法,南烤密豆土司怎么做好吃又簡單

材料

高筋粉260克，奶粉15克，水75克，雞蛋液25克，湯種84克，糖35克，鹽4克，酵母4克，黃油25克，蜜紅豆40克

做法：

1.將除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團(tuán)，再將黃油加入慢慢揉進(jìn)去至面團(tuán)能拉出薄膜（手工揉面盡量揉到面團(tuán)比較光滑就可以了）。

2.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵(用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團(tuán)，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成)。

3.發(fā)酵好的面團(tuán)取出，分成3分，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘。

4.松弛好的面團(tuán)分別搟成橢圓形，鋪上一層蜜紅豆。

5.由上往下卷好放入土司模內(nèi)。

6.放溫暖濕潤處發(fā)酵至8分滿，表面刷全蛋液180度烤40分鐘。

小編推薦：

招牌紅燜肘子做法 西湖醋魚做法 菠菜力量大。［姜汁菠菜］做法 簡單的蘇式紅燒肉做法 紅薯粉煮薰魚做法 燙面家常肉餅做法