自制北方傳統(tǒng)小吃薩其馬

發(fā)布時(shí)間：2017-01-24 17:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1738人關(guān)注

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正宗自制北方傳統(tǒng)小吃薩其馬的做法,自制北方傳統(tǒng)小吃薩其馬怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

面粉200克，雞蛋2個(gè)，白糖120克，麥芽糖一小勺，水適量，黑白芝麻適量，葡萄干，糖桂花適量

做法：

1.1.雞蛋打出泡沫（一定得打出泡沫，這是薩其馬松軟的秘籍）

2.加入面粉和成團(tuán)，松弛30分鐘

3.面團(tuán)搟成薄片，切成細(xì)條（我切得有點(diǎn)粗了）

4.鍋中放油，炸至金黃色撈出

5.這時(shí)開(kāi)始熬糖漿。鍋中放一小碗的水，加入白糖和糖桂花，大火煮開(kāi)后改小火，檢驗(yàn)糖漿是否熬好了，用筷子蘸少許糖漿放手上，兩手指一沾有絲狀就可以了。

6.放入炸好的面條和黑白芝麻，葡萄干，快速的攪拌均勻

7.找個(gè)模具事先涂好油，（我用的8寸的方烤盤(pán)）倒入攪拌好的薩其馬，壓實(shí)，稍涼后，倒出，切塊后用保鮮膜包好即可食用。

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