全家福盆菜
正宗全家福盆菜的做法,全家福盆菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
整雞1只，蹄膀1個(gè)，排骨100克，魷魚(yú)100克，文蛤適量，肉圓子，魚(yú)丸子，鵪鶉蛋，蝦，香菇，蟹肉棒，姜適量，蔥2根，蜜棗適量，豆腐1塊
做法：
1.蹄膀和整雞飛水做湯頭，加上姜片大蔥紅棗，燉煮8個(gè)小時(shí)，熬制濃郁的盆菜湯頭。撕下雞肉，放入盆中備用，燉爛的蹄髈另做菜肴；
2.排骨腌制一會(huì)炸酥備用、魷魚(yú)切花、肉丸、魚(yú)丸切半；
3.盆中底部鋪上豆腐塊，上面一次放上蝦、鵪鶉蛋、文蛤、香菇、魚(yú)丸、蟹棒、肉丸、魷魚(yú)和雞絲；
4.放在火鍋上，加上湯頭邊煮邊吃！
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