焦糖布丁

正宗焦糖布丁的做法,焦糖布丁怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

大魚大肉后的春節(jié)來份焦糖布丁爽一下吧。而且制作簡單。前些日子一不小心中了個(gè)獎(jiǎng)，把我給美的。出乎意料啊，也算是破了冷門，從小到大一直覺得自己不是中獎(jiǎng)的命，沒想到咱也有發(fā)個(gè)意外小財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)。嘎嘎嘎！看看我的獎(jiǎng)品(不過還沒收到)

材料

焦糖原料：細(xì)砂糖50克，水、1大勺，熱水20克，布丁原料：蛋2個(gè)，細(xì)砂糖40克，牛奶250克，香草14枝或香草精少許

做法：

1.焦糖制作：1、將制作焦糖的砂糖和水倒入鍋中；2、把鍋放到火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；3、倒入熱水立馬攪拌后，離火，趁熱倒入模具中。

2.布丁制作：1、雞蛋加入香草精和二分之一細(xì)砂糖輕輕攪拌均勻。2、牛奶加二分之一細(xì)砂糖煮至沸騰后離火。

3.3、將溫?zé)岬呐Ｄ叹従彽谷氲耙褐小?、將兩次過篩的蛋奶液倒入模具中。如有大氣泡可用牙簽戳破

4.烘烤：將模具放入墊了布烤盤后，在烤盤中注入熱水。烤箱中下層160度，40分鐘即可。

5.放入冰箱冷藏關(guān)于倒扣：從冰箱取出后，用牙簽在模具周圍劃一圈，倒扣在盤子中就可以享用了。

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