辭牛迎虎——【暖陽喜迎春】

正宗辭牛迎虎——【暖陽喜迎春】的做法,辭牛迎虎——【暖陽喜迎春】怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

一提到春節(jié)，大家首先會(huì)想到的是什么呢？琳子首先想到的親人相聚。春節(jié)是一年一度的團(tuán)圓節(jié)，有好多離家在外的朋友只有趕上春節(jié)才能回家看看父母和親戚朋友呢。親人相聚給人最大的感覺就是溫暖，琳子由此想到了溫暖和煦的陽光，于是腦海里開始浮現(xiàn)出一個(gè)太陽的形象，這就是【暖陽喜迎春】之靈感所在。因?yàn)槭悄瓴?，年味兒是必不可少的元素，琳子給這道菜賦予了美好吉祥的寓意。雞蛋餅代表團(tuán)團(tuán)圓圓，平菇代表平平安安，笑臉的造型代表歡天喜地，笑口常開，花朵盛開的造型則代表向陽花開，百花迎春。琳子想通過這道年菜傳達(dá)一種樂觀向上，喜迎新春的信息。新春佳節(jié)即將到來之際，琳子祝各位朋友春節(jié)愉快、吉祥如意哈！同時(shí)也祝愿大家在2010年里家庭如艷陽高照般溫暖，心情如笑臉呈現(xiàn)般歡愉，生活如百花綻放般絢爛！祝大家好運(yùn)連連、笑口常開、心想事成！

材料

平菇100克，雞蛋2個(gè)，面粉50克，胡蘿卜適量，火腿適量，黃瓜適量，熟豌豆粒適量，罐頭玉米粒適量

做法：

1.雞蛋磕入碗中，將蛋清與蛋黃分離。

2.雞蛋黃中添加面粉和適量鹽和水，攪成蛋糊并攪勻。

3.平底鍋置火上，下入蛋糊，用小火煎成圓形蛋餅，煎至兩面金黃即可。

4.蛋清中添加面粉攪拌成糊，備用。

5.平菇去蒂，洗凈，掰成小塊。

6.炒鍋倒油燒熱，用筷子夾取平菇快，依次掛糊后放入鍋內(nèi)炸，炸熟后盛盤。

7.把蛋餅放在盤中央，炸好的平菇擺在蛋餅外圍，再用玉米粒點(diǎn)綴，即成太陽的造型。

8.豌豆粒放在蛋餅上做眼睛，胡蘿卜切成月牙形做嘴，即成笑臉的造型。

9.胡蘿卜、黃瓜、火腿分別切圓形片，做成花瓣，用豌豆粒和胡蘿卜做花心，放在蛋餅中央，即成花朵盛開的造型。

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