經(jīng)典團年菜：紅燒肉

發(fā)布時間：2017-01-23 12:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1910人關注 我要評價
經(jīng)典團年菜：紅燒肉

正宗經(jīng)典團年菜：紅燒肉的做法,經(jīng)典團年菜：紅燒肉怎么做好吃又簡單

材料

五花肉2斤，冰糖，蔥，姜，甘草，花雕酒適量，桂皮一塊，香葉2片，八角1個，醬豆腐半塊

做法：

1.五花肉切成3x1厘米的小塊，放入冷水中泡出血水。大概30分鐘，長一些也沒問題。

2.鍋中燒熱油，加冰糖，下五花肉，炒出水后控出水，繼續(xù)炒

3.加花雕酒，炒幾下

4.加醬油，蔥，姜，蒜，香葉，草果，砂仁，大料，桂皮炒出香味

5.把肉放入砂鍋里，加老抽，花雕酒，半塊腐乳和一些腐乳汁，倒入熱水沒過肉

6.中火燒開，撇去浮沫

7.加入小火燉2.5小時

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