年飯中的小炒菜 醬肘番茄爆炒圓白菜
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菜譜簡介
年飯中會剩下很多肉的涼菜，隔夜后再吃味道肯定有變化了，那么我們用它們來炒菜吧。既不浪費還能增加菜香。不能總吃大魚大肉，長久身體也吃不消。但又不愛吃青菜的話，那就妥協(xié)一下，放一點肉味的東西在里面，來平衡一下蔬菜的攝取。魚和熊掌無法兼得，取中找一個平衡點也是在生活中必修的一門課。只是我們需要些時間把這門課程做的更游刃有余些。
材料
圓白菜半個，生抽，蔥花適量，蠔油，鹽，干辣椒適量，天福號醬肘數(shù)片，西紅柿半個
做法：
1.1.圓白菜切片，西紅柿切塊，醬肘切片備用。2.蔥切成蔥花，干辣椒剪成斷。3.熱鍋涼油，放入干辣椒煸出香味，下入蔥花翻炒幾下后，開大火下入醬肘片翻炒數(shù)下。
2.4.此時油溫上升，迅速放入圓白菜快速翻炒，炒勻后，倒入適量的生抽。然后下入西紅柿繼續(xù)翻炒。西紅柿翻炒后會出一些汁，可以讓圓白菜吸收。加入適量的鹽，此時也可以加入一點耗油來提味，翻炒均勻。
3.待圓白菜有一點軟后即可關(guān)火。
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