福壽魚豆腐湯
正宗福壽魚豆腐湯的做法,福壽魚豆腐湯怎么做好吃又簡單
材料
福壽魚一條，豆腐，蝦／魚丸，大小蔥，姜，鹽
做法：
1.魚清洗凈擦干＜魚肚子里面那層黑膜很腥要刷掉＞小蔥打結(jié)，大蔥，姜切好．
2.用塊姜在鍋里抹一遍＜據(jù)說防止粘鍋＞
3.鍋里放油爆香姜片放魚用中火兩面煎黃，把魚推到鍋的一邊，放大蔥爆香．
4.之后加入水沒過魚，放蔥結(jié)．大火煮開轉(zhuǎn)中煮10多分鐘＜湯出奶白色＞．
5.放丸子繼續(xù)煮10分鐘．
6.放入豆腐和鹽中火再煮3－5分鐘即可．小心別把豆腐煮壞了．
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