培根乳酪卷

發(fā)布時(shí)間：2017-01-19 16:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1470人關(guān)注

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正宗培根乳酪卷的做法,培根乳酪卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

培根乳酪卷，每個(gè)面包里面都有一片培根、一片切達(dá)芝士片，料很足喲，所以早晨吃一個(gè)，一上午都非常精神呢~

材料

高粉200克，糖15克，鹽1/4小匙，蛋白70克，酵母1小匙，水50克，黃油20克，培根5片，切達(dá)芝士片5片

做法：

1.后油法將面團(tuán)揉至擴(kuò)展階段

2.基礎(chǔ)發(fā)酵

3.分割、滾圓，松弛15分鐘

4.取一個(gè)面團(tuán)，排氣后搟成橢圓形，翻面后依次放上培根、切達(dá)芝士片

5.卷成圓柱體，收口捏緊，朝下從中間切到接近底部，切面朝上翻成兩個(gè)圓柱體，用手輕輕將面團(tuán)壓平

6.二次發(fā)酵

7.表面刷全蛋液

8.烤箱預(yù)熱，185度，中層，上下火，25分鐘

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