什錦水果戚風(fēng)蛋糕

正宗什錦水果戚風(fēng)蛋糕的做法,什錦水果戚風(fēng)蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

媽媽這個(gè)名詞，無(wú)疑就是無(wú)私奉獻(xiàn)的代名詞，為了兒女操勞一生。今天是媽媽的生日，好久之前就開(kāi)始尋思要做點(diǎn)啥了，怎么說(shuō)咱也算加入烘焙一族的行列了，要是再出去買(mǎi)生日蛋糕豈不是很沒(méi)面子么，可是我這么懶做什么好呢，思來(lái)想去，找來(lái)找去，最終選擇了這款什錦水果戚風(fēng)蛋糕，操作簡(jiǎn)單，味道很棒喲~一直以來(lái)，大家都認(rèn)為我是個(gè)省心的孩子，讀書(shū)、找工作，都沒(méi)有讓家里操心，但是這半年多來(lái)，父母為我操碎了心，卻又不敢說(shuō)出來(lái)，唯恐觸碰我內(nèi)心最脆弱的地方，總是小心翼翼的，尤其是媽媽?zhuān)棵靠吹剿杂种沟臉幼?，我的心更沉了，雖然自責(zé)，但也是強(qiáng)顏歡笑，不想他們?yōu)槲覔?dān)心。我愛(ài)媽媽?zhuān)M管我很少對(duì)她說(shuō)起，但是每逢看到她為我、為全家人忙忙碌碌的時(shí)候，感動(dòng)并溫暖，這么多年了，我也習(xí)慣媽媽對(duì)我無(wú)微不至的照顧。隨著時(shí)光的流逝，媽媽漸漸老去，接下來(lái)的日子，就讓我來(lái)履行一個(gè)做女兒的義務(wù)與責(zé)任，如媽媽當(dāng)年照顧我一般的去照顧媽媽?zhuān)M自己的最大努力！我愛(ài)媽媽~~~~~~~~~~~~祝媽媽生日快樂(lè)！！

材料

蛋黃糊：，蛋黃3個(gè)，糖20克，色拉油40毫升，水30克，香草豆莢1/3條，低粉70克，蛋白糊：，蛋白4個(gè)，糖40克，玉米淀粉5克，白醋幾滴，內(nèi)餡：，葡萄，獼猴桃，火龍果適量，淡奶油300克，糖15克，裝飾：，糖粉適量

做法：

1.蛋黃依次加糖20克、色拉油、水，攪打均勻

2.篩入低粉和香草泥，用橡皮刮刀切拌均勻，成蛋黃糊

3.蛋白中加幾滴白醋，分次加入糖與玉米淀粉的混合物，打發(fā)至硬性，成蛋白糊

4.分次將蛋黃糊與蛋白糊切拌均勻，倒入模具中，震幾下

5.烤箱預(yù)熱，180度，下層，山下火，30分鐘，取出后立即倒扣，過(guò)夜冷卻后脫模，從中間切成兩片，備用

6.淡奶油加入20克糖，打至8分發(fā)

7.用小勺取一般分量的6放在下層的蛋糕上，并適當(dāng)?shù)臄[放水果

8.疊上上層蛋糕后，將剩余的6涂抹在蛋糕表面，擺上水果后，表面篩適當(dāng)?shù)奶欠?/p>

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