火鴨白菜絲

正宗火鴨白菜絲的做法,火鴨白菜絲怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

所謂火鴨也就是燒鴨，這詞不是我發(fā)明的，是電視上看來的，大概是覺得比較好聽吧。通常鴨胸和雞胸都是有營養(yǎng)、少脂肪的部位，喜歡吃肉又怕胖的MM，吃胸脯肉是最佳選擇，而胸脯肉的最佳吃法就是切絲/條。此菜保留了鴨皮，因此吃起來更香，如果想低脂更徹底些，就把鴨皮連油撕掉。

材料

燒鴨胸脯肉一塊，大白菜一棵(取菜幫)，姜蓉，蒜蓉

做法：

1.鴨肉切絲，大白菜取幫切絲，蒜和姜切碎粒

2.熱鍋，放入姜和蒜粒小火爆香

3.白菜絲放入稍微翻炒一會，蓋上鍋蓋，將白菜煮軟

4.白菜煮軟，其水分也煮出來了，這時加鹽，味精或雞粉調(diào)味，我還另加了“蒜蓉辣椒醬”，不喜歡的朋友可不加

5.鴨絲放入，一并翻炒

6.起鍋完成

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