姐妹豆腐煲

正宗姐妹豆腐煲的做法,姐妹豆腐煲怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

為什么叫“姐妹豆腐”？因為白豆腐和油豆腐是一家嘛，哈哈！豆腐營養(yǎng)價值極高，口味可清淡可香濃，老人、小孩、成年人都適合。這個菜也是廣東客家的名菜“釀豆腐”，通常宴客的餐桌上都會有它！

材料

白豆腐兩大塊，油豆腐若干個，肉末豬肉剁好后用鹽、雞粉、醬油、一點生粉調(diào)味

做法：

1.先來釀白豆腐，在豆腐比較嫩的一邊用筷子戳成小十字狀，輕輕把肉末釀進(jìn)去，記住，不要穿底哦

2.在油豆腐的任意一面戳個小洞，把肉末釀進(jìn)去

3.鍋放油，把白豆腐的肉一面先鋪在鍋內(nèi)，小火慢慢煎，煎至肉變金黃色后反過來，煎白豆腐的另一面

4.油豆腐只需煎肉的一面

5.砂鍋內(nèi)壁抹油，然后把豆腐們排好

6.用鹽、醬油、蠔油、雞粉、胡椒粉調(diào)一碗汁，將三分二的汁均勻地從豆腐頭頂淋下

7.蓋鍋蓋中火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮3到5分鐘

8.之后將余下的三分一汁加入少許生粉調(diào)成欠，再淋到豆腐面上，蓋蓋煮一兩分鐘，關(guān)火，搞定啦

小編推薦：

蔭豉燜魚頭做法 五柳肚檔做法 魚片火鍋做法 姜絲魚塊湯做法 芙蓉魚羹做法 砂鍋魚頭做法