偽·茶碗蒸（也許應(yīng)該叫“茶杯”）

正宗偽·茶碗蒸（也許應(yīng)該叫“茶杯”）的做法,偽·茶碗蒸（也許應(yīng)該叫“茶杯”）怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

　　茶碗蒸し【ちゃわんむし】，通俗點(diǎn)就是燉蛋。規(guī)格是一杯一個(gè)蛋，最常見的搭配就是高湯、香菇和蝦仁。　　某寶在照片里用的是一個(gè)景德鎮(zhèn)產(chǎn)的普通瓷杯，感覺上也覺得蠻稱的——也就是感覺上而已，雖然茶碗中文的確可以直接翻譯成茶杯，但是是特指那種有蓋子的寬口大肚子的瓷制杯子?！　《以谠牧仙希矝](méi)特別去準(zhǔn)備，直接拿了段蟹肉棒充數(shù)＞?。肌　∮悬c(diǎn)小氣的“偽·茶碗蒸”，但絕不減其滑嫩好吃本質(zhì)的寶記燉蛋，超級(jí)推薦——

材料

蛋1只，味淋少許，米酒少許，鹽1/4茶匙，油1勺，水1倍蛋液比例

做法：

1.雞蛋一個(gè)，加入調(diào)味料后，打散攪勻

2.加入約一倍比例的水（可以多上一些也沒(méi)關(guān)系）

3.混合均勻，上鍋蒸至表面凝結(jié)后，快速開蓋，輕輕放上配料。然后繼續(xù)蒸至熟透即可

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