香菇豬肉柳葉包

正宗香菇豬肉柳葉包的做法,香菇豬肉柳葉包怎么做好吃又簡單

材料

面粉2碗，酵母一匙，豬肉150克，胡蘿卜一小截，香菇兩個

做法：

1.豬肉剁成肉末，加鹽，醬油，生粉，胡椒面拌勻，香菇泡軟后切成小粒和胡蘿卜粒一起，倒進(jìn)豬肉末攪拌均勻，

2.取半茶匙白糖放碗里，倒進(jìn)一碗開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母放進(jìn)水里化開.3)取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子攪拌均勻.

3.把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán)，然后收圓放盆里，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置1小時，發(fā)酵完成.

4.灑上少許干面粉在發(fā)好的面團(tuán)上，再次揉成不粘手的面團(tuán)，分成幾份.取其中一分搓成棍狀，然后切成小塊，每塊搓圓后按扁，搟成中間厚邊上薄的圓形面皮.

5.取一塊面皮中間放上肉餡，面皮對折后，把最右端捏緊，先把靠外的面皮推向右捏成第一個折，然后把靠里的面皮也推向右捏成第二個折，如此外里輪回把折子捏好，收口后整成水滴形。（一個人沒法拍包的過程圖，大家將就著琢磨下吧）

6.蒸格上放上濕紗布或玉米葉，把做好的包子坯放在上面，要注意留點(diǎn)空隙.醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸.

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