巧克力杏仁薄脆

正宗巧克力杏仁薄脆的做法,巧克力杏仁薄脆怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

黑巧克力(切碎)40克，黃油50克，細(xì)砂糖80克，蜂蜜30ML，普通面粉30克，蛋白1個(gè)，杏仁片40克，黑巧克力豆40克

做法：

1.配料：黃油50克，細(xì)砂糖80克，蜂蜜30ML，中筋面粉(即普通面粉)30克，蛋白1個(gè)，杏仁片40克，黑巧克力(切碎)40克烘焙：烤箱中層，上下火180度，12分鐘左右。

2.在烤盤上先刷一層植物油，再將一張油紙鋪在烤盤上。把黃油切成小塊，隔水融化成液態(tài)(或者放在微波爐里加熱幾十秒)。在溶化的黃油里倒入糖、蜂蜜、蛋白、面粉。用打蛋器攪拌成均勻的糊狀。把面糊倒在烤盤上。如果是11寸的方烤盤(邊長(zhǎng)約為28厘米，類似長(zhǎng)帝CK25B烤盤大小)，可以烤至少3盤，每個(gè)烤盤里倒1/3左右的面糊。向各個(gè)方向傾斜烤盤，使面糊流動(dòng)并在整個(gè)烤盤里鋪成薄薄一層。如果面糊不易流動(dòng)，可以用勺子刮平。上面撒上杏仁和巧克力豆。

3.烤箱預(yù)熱，180度，中層，烤12分鐘左右。這個(gè)因?yàn)楹苋菀缀?，所以要照看啊。小貼士：從烤盤取出之后，趁熱，趕緊切片，不然一涼就不好切了，一切就碎了。因?yàn)閷?shí)在是太脆了！

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