奶酪餅干

正宗奶酪餅干的做法,奶酪餅干怎么做好吃又簡單

材料

奶油奶酪100克，黃油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小蘇打粉1克，糖粉150克，香草粉少許

做法：

1.原料：黃油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小蘇打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少許（可省略）。（25B烤盤，4盤）

2.黃油軟化，加入糖粉用電動(dòng)打蛋器（工作量不小，建議用電動(dòng)的）攪拌均勻，牛奶溫?zé)幔ìF(xiàn)在天氣太冷，所以加入時(shí)易使黃油凍結(jié)，所以需要加熱），分次加入，攪拌均勻。因?yàn)榱慷?，所以要分多次加入，不然容易油水分離。加入粉類，攪拌均勻。奶油奶酪隔水加熱，用打蛋器打至順滑。

3.將奶油奶酪加入到攪拌好的面糊中，攪拌成面團(tuán)。將面團(tuán)放入保鮮袋中，用搟面杖搟平，入冰箱冷藏室1-2個(gè)小時(shí)，這樣平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果沒有模型器，那就用刀子切割成小方塊即可。

4.將餅干碼在烤盤內(nèi)。烤箱預(yù)熱，180度，中層，20分鐘（酌情而定）。

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