蠶豆肉片

發(fā)布時(shí)間：2017-01-11 14:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2161人關(guān)注 我要評價(jià)
蠶豆肉片

正宗蠶豆肉片的做法,蠶豆肉片怎么做好吃又簡單

材料

干的蠶豆，瘦肉，蔥，姜

做法：

1.用清水泡24小時(shí)或更久(視情況，中途需更換幾次清水)。

2.泡發(fā)好的蠶豆去皮并掰成兩半、洗凈；瘦肉切片加醬油、少許鹽腌15分鐘；蔥、姜切片；青椒切塊。

3.炒鍋點(diǎn)小火、倒油，下肉片翻炒至變色撈出。

4.鍋內(nèi)留底油，下蔥姜煸出香味。

5.將蠶豆倒入鍋中翻炒，加少許水燜煮至豆熟。

6.下青椒塊略炒，加鹽、雞精，再將炒好的肉片倒入翻炒均勻即可。

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