小毛魚炒茄干

發(fā)布時間：2017-01-10 15:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1983人關(guān)注 我要評價
小毛魚炒茄干

正宗小毛魚炒茄干的做法,小毛魚炒茄干怎么做好吃又簡單

材料

小毛魚干，茄子干，糍粑辣子，蔥，青蒜葉

做法：

1.小毛魚干，清水沖洗干凈瀝水。

2.茄子干，頭天用清水泡上，炒之前再清洗幾遍然后瀝水。

3.青蒜葉切成末。

4.炒鍋倒油，比平時炒菜的油要稍多一些，因為茄子干還是蠻吸油滴。油熱下小毛魚干兩面稍煎一下。

5.隨后放入蔥姜碎和糍粑辣子，翻炒出香味。

6.把魚干扒拉到一邊，下茄子干繼續(xù)翻炒，油不夠的話，可以再加點。

7.再將茄子干與魚干混合炒均，加鹽，些許雞精，如果太干的話，可以稍稍加點水。

8.好了，再把青蒜碎倒入翻勻就OK啦~

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