雙皮奶

正宗雙皮奶的做法,雙皮奶怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

主料為牛奶和蛋清，適合做飯后甜點，能幫助消化、養(yǎng)胃,有養(yǎng)顏美容的功效。周末在家可以自己做著吃，既營養(yǎng)又健康飽了口福，還吃不胖，而且制作簡單，下面看看我的做法:

材料

牛奶，芒果，雞蛋，糖

做法：

1.選用全脂的鮮牛奶一盒250毫升的，（蒙牛、伊利都可以）雞蛋2只（?。?，芒果，糖

2.將牛奶倒入奶鍋中，用小火加熱，小心看護(hù)奶鍋哦，稍微起泡就可以關(guān)火啦，把奶倒入碗中了，牛奶在室溫中自然冷卻約20分鐘左右，奶的表面就會結(jié)了層奶皮

3.用筷子小心地調(diào)著奶皮，將奶皮下的奶慢慢地重新倒入鍋中，把奶皮留在碗里。

4.事先打散的蛋清倒入牛奶鍋中，加適量的糖攪拌攪拌

5.將奶液倒入碗中，將蒸雙皮奶的容器用保鮮膜蓋住，防止水蒸氣滴入碗內(nèi)，這樣雙皮奶會比較完美。

6.將碗放入冷水蒸鍋里，燒開后蒸大約15分鐘就ok了，雙皮奶蒸好后，表面就會形成第二層奶皮，所以叫雙皮奶。

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