鹽焗雞

發(fā)布時(shí)間：2017-01-10 08:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1628人關(guān)注 我要評價(jià)
鹽焗雞

正宗鹽焗雞的做法,鹽焗雞怎么做好吃又簡單

材料

粗鹽6斤，雞一只，白紙兩張

做法：

1.將雞置于通風(fēng)的地方，目的讓雞外表風(fēng)干.雞胸里面用潔凈的干毛巾擦干水，這樣在用鹽焗過程就不會有過多水份留出，影響菜品的賣相與口感.

2.粗鹽，置于鍋中，鹽要不斷翻炒，讓鹽的溫度均勻至高熱

3.用紙將雞包好，置于鍋中，并用鹽覆蓋在雞身上，用小火慢慢焗.。焗的時(shí)間是一小時(shí)20分鐘

4.看到鹽下面金黃的雞了吧!小心撕去白紙就可以食用了

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