紅薯饅頭小餅

正宗紅薯饅頭小餅的做法,紅薯饅頭小餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

紅薯饅頭小餅這款點(diǎn)心，真的不知道該歸于面包還是餅干，糾結(jié)。。。我把它切得這么小塊，是為了方便大家取食，其實(shí)這款小點(diǎn)是胡蘿卜棒的演變款，是硬式面包棒，只不過(guò)我把它切成小塊來(lái)烤了，而且原料也換成了紅薯，非常高興大家喜歡，也謝謝核輻射幫忙拿去推銷，其實(shí)，來(lái)聚餐的朋友，只要喜歡，想品嘗都可以自己過(guò)來(lái)哈，千萬(wàn)不要客氣~~~或者咱們以后就一桌放一點(diǎn)好了，哈哈~~~真的很開(kāi)心。。。

材料

高粉160克，低粉140克，雞蛋1只，鹽4克，奶香紅薯泥170克，糖60克，酵母5克，水40克，黃油30克，奶香紅薯泥：，紅薯去皮后凈重100克，奶粉20克，水60ML

做法：

1.除黃油、奶香紅薯泥、雞蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

2.加入水和胡蘿卜泥、雞蛋揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

3.后加入黃油揉均勻，團(tuán)成面團(tuán)，無(wú)需摔打。

4.將面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)方型面片，反復(fù)搟壓多次，最后搟成高度大1CM的厚面片。

5.用面刀切割，將面皮切成條狀，再切成一個(gè)一個(gè)小塊，放入烤盤中，醒發(fā)一小時(shí)（不用高溫高濕環(huán)境）。

6.表面刷上全蛋液。

7.烤焙：預(yù)熱160度，中層上下火35分鐘。

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