羊肉煲

正宗羊肉煲的做法,羊肉煲怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

冬至,冬天真的來了.今天的天氣也很應(yīng)冬至這個節(jié)氣,陰冷,小雨.這樣的天,羊肉煲最合適,想到羊肉煲就想到溫暖兩個字,冬日里的暖身湯.在充滿暖意的家里,喝上一碗羊肉湯,趕走寒氣......................

材料

羊排，大蔥，姜，蘿卜，枸杞子，山楂，料酒，鹽，雞精

做法：

1.羊排綽水(這個過程不要蓋蓋子，讓羊肉的膻味可以散發(fā)掉)，撈出后用冷水沖洗干凈.

2.煲里放適量冷水，放入羊排，煮開后放料酒，切成段的大蔥，切成厚片的姜，去皮個蘿卜一個切成塊(去羊肉膻味用，燒好后撈出扔掉)，放少許枸杞子和山楂(也可以不放，或者改放紅棗之類的).

3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲一個小時以上至羊肉酥爛.

4.撈出蘿卜棄之，湯中調(diào)入精鹽和雞精，就可以開動了

小編推薦：

杏仁炒西芹做法 油燜茄子做法 手撕圓白菜做法 四喜烤麩做法 老醋花生米做法 素炒三丁做法