菜汁面餅

發(fā)布時(shí)間：2017-01-07 17:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2167人關(guān)注

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正宗菜汁面餅的做法,菜汁面餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

面餅是我第一次做，都很成功，面粉糊調(diào)的很稀，所以煎出的面餅不干，比較柔軟潤(rùn)滑。

材料

面粉1碗，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜一根，培根適量，洋蔥適量

做法：

1.胡蘿卜和洋蔥分別加入適量清水榨汁，之后過(guò)濾待用，不過(guò)濾保留菜渣一起煎餅也行，更健康。（我不喜歡胡蘿卜渣，所以只用了汁）

2.將面粉、雞蛋、培根、菜汁、精鹽、雞精、胡椒一起倒入大碗混合。

3.攪拌成為稀酸奶一樣粘稠的面糊。菜汁不要一次性加入，而要慢慢添加，免得太稀。

4.炒鍋加入少量油，讓鍋里均勻沾上油，澆入2湯勺面粉糊，慢慢旋轉(zhuǎn)油鍋，讓面糊均勻布滿(mǎn)鍋里，保持兩圈的最小火慢慢加熱3、4分鐘。

5.下層熟了就可以輕易翻面，繼續(xù)保持小火煎熟即可。不同的爐灶熱量不同，不要弄糊了。

6.煎好就可以開(kāi)吃了！

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