咖哩牛腩
正宗咖哩牛腩的做法,咖哩牛腩怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
又是一個花時間的菜,適用于像我這樣時間一大把的人,汗一個!昨天去超市買了牛腩,本來已經(jīng)綽好水準備開煮了,哲爸突然說要去菜場買個甲魚回來燉我們吃(我和小哲都感冒了).于是我把綽好水的牛腩又用保鮮膜包好扔進冰箱.今天下午拿出來做了個咖哩牛腩,這樣蔬菜葷菜都在里面,我就可以一鍋搞定晚飯了,哈哈.結(jié)果我開始的水放的太多了,以致到后面收汁搞的我用了很長時間,下次記得要少放點水就可以了.燉好的牛腩酥爛,配上咖哩的香味,真是好吃啊!我特別喜歡吃里面燉的綿綿的土豆.
材料
牛腩，胡蘿卜，土豆，洋蔥，姜片，蔥，蒜，八角，咖哩塊
做法：
1.牛腩綽水煮一會兒，去除血污，用流動的水沖洗干凈備用.
2.胡蘿卜，土豆和洋蔥去皮切成塊，姜切片，蒜剝皮，蔥洗凈打蔥結(jié).
3.把牛腩放入高壓鍋，加水沒過牛腩，把姜片，蔥結(jié)，八角和蒜放進茶包袋(這樣等下?lián)瞥鰜肀容^容易)，扔進高壓鍋，放兩勺料酒.開火，高壓鍋上氣后小火煮35分鐘.
4.把牛腩從高壓鍋轉(zhuǎn)移到湯鍋里，撈出料包，加入土豆和胡蘿卜塊繼續(xù)用小火燉40分鐘至牛腩酥爛，
5.加入兩塊咖哩塊(看自己喜歡決定咖哩塊的多少)繼續(xù)煮20分鐘.
6.換成炒鍋，用大火收汁，至湯汁濃稠就可以出鍋了.
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