茄汁燴豬手
正宗茄汁燴豬手的做法,茄汁燴豬手怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
感冒了,沒胃口,做個(gè)酸酸甜甜的菜來誘惑我的胃.酸中帶香的一個(gè)菜,茄汁酸酸的味道調(diào)和了豬手的油膩,于是豬手變得軟糯可口.照片看看都喜歡,不舍得刪,心一橫,全部放上來算了.
材料
豬手2只，水發(fā)黃豆300g，番茄2個(gè)，番茄醬200ml，老姜1塊，鹽1茶匙(5G)，白胡椒粉1/2茶匙(3G)，白砂糖1湯匙(15G)，香菜1顆，胡蘿卜1根，速凍豌豆100G，油1湯匙
做法：
1.豬手洗凈切成小塊.(切的工作我讓賣肉的代勞了，我實(shí)在沒那個(gè)砍骨頭的力氣)
2.番茄洗凈去蒂，切大塊.老姜去外皮，切片.胡蘿卜削皮切成小的滾刀塊.
3.將豬手小塊放入沸水中綽約5分鐘，撈出洗凈瀝干.
4.中火燒熱油，爆香姜片，放入番茄塊翻炒片刻，隨后倒入番茄醬，一同翻炒片刻.
5.將炒好的番茄塊及番茄醬一起倒入煲中，再加入水，用大火煮沸.
6.將豬手小塊喝水發(fā)黃豆放入煲中，大火再次煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲約45分鐘.
7.將胡蘿卜塊放入砂煲中，再調(diào)入白砂糖和鹽，繼續(xù)用小火煮20分鐘至豬手酥爛.
8.最后在煲中加入速凍豌豆及白胡椒粉，再放入香菜當(dāng)作裝飾即可.(我用了一根芹菜).
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
