檸檬芝士蛋糕

正宗檸檬芝士蛋糕的做法,檸檬芝士蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

上次買(mǎi)的2KG奶油奶酪,只做過(guò)一次輕乳酪蛋糕,所以最近到處找乳酪蛋糕的方子,好把這2KG的奶油奶酪快點(diǎn)消耗掉.這是款不需要烤箱的檸檬芝士蛋糕,簡(jiǎn)單易做,方子是貝太上看來(lái)的.昨天下午做的,放在冰箱里冷藏成型,到了晚上,某人忍不住問(wèn):"LP,下午那個(gè)蛋糕今天能不能吃啊?"我說(shuō)要明天的時(shí)候,那張臉上掛著的失望,讓人很不忍心.從不晚上做蛋糕的我在晚上8:30又給他做了個(gè)可可味的蛋糕卷堵住了他的嘴.今天早上,把冰箱里的蛋糕拿出來(lái)脫模,發(fā)現(xiàn)餅底壓的不夠?qū)?切的時(shí)候有點(diǎn)散開(kāi)了,下次炒全麥餅的時(shí)候還要多放點(diǎn)黃油和牛奶,并且要壓的實(shí)點(diǎn).不過(guò),脫了模的蛋糕還是讓我滿意的,弄了檸檬絲和銀珠裝飾后,漂亮的蛋糕出現(xiàn)了,都不舍得切了.我現(xiàn)在正在一邊碼字,一邊吃這款清新細(xì)膩的蛋糕,感覺(jué)很美妙啊,原來(lái)只要自己動(dòng)手,也能做出這么好吃的蛋糕.

材料

淡奶油一小盒(我用了200ML)，奶油奶酪120g，全麥餅干一小盒，細(xì)砂糖糖粉15g，檸檬汁一大勺，黃油少許，牛奶適量

做法：

1.全麥餅干在食品袋中用搟面杖壓碎.鍋中入適量黃油，炒制壓碎的餅干，稍微變色出鍋，出鍋前烹入少許牛奶.

2.把炒好的餅干鋪在模具中壓實(shí)，放冰箱冷藏片刻，使其冷卻成型.

3.淡奶油加糖打發(fā)(夏天要在打奶油的盆底下墊碎冰塊比較容易打發(fā))，加入芝士，牛奶(我加了很少一點(diǎn))再加檸檬汁，充分?jǐn)嚢?，干稀適中后入模具中鋪平，入冰箱冷藏一天.

4.食用前撒少許檸檬絲在上面，可以增進(jìn)食欲，解膩.

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