快速烙春餅

正宗快速烙春餅的做法,快速烙春餅怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

昨天在睡眼惺忪“家里”看到銀家正在歡天喜地滴腐敗春卷，詳細(xì)的描述、精美的圖片肆無忌憚滴勾引著俺的饞蟲~~沒法子咯，晚上睡覺的時候俺就想，明天也要整來米西米西，要不俺每天睡覺前的“廈門腐敗地圖”可就白白復(fù)習(xí)鳥~~習(xí)俗立春這天大家都要吃春餅，俗稱“咬春”。原因是，北方經(jīng)過一個冬天西北風(fēng)的洗禮，看不見一點綠色，自立春開始才萬物復(fù)蘇。再者，經(jīng)過春節(jié)幾天的大魚大肉，腸胃早已不堪重負(fù)鳥~~因此要吃些素的東西，調(diào)理一下。記憶里烙餅都是兩層或三層一起烙，那樣既慢餅也比較容易糊。俺就想著看看一起烙會怎樣哈,沒有想到...俺真是佩服俺自己咯，第一次烙餅竟然可以整地這么好：大小一致，厚薄均勻！看來“吃神”還真不時蓋滴~~~好了，好了，閑話少說哈，奉獻(xiàn)快速烙春餅做法如下，以解吃壇諸位之讒哈~~

材料

面粉1.25cup，開水適量，玉米油

做法：

1.餅皮的準(zhǔn)備：取面粉1.25cup置入盆中，左手拿適量開水，右手拿筷子，一邊倒水，一邊用筷子攪動，最后和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳30分鐘；（為啥俺木有老實交待用了多少開水嘞，因為是第一次做，估計著大概和餃子皮差不多，就沒有計算，以后再做就補(bǔ)上哈~）

2.將餳好的面團(tuán)搓成長條，切成大小均勻的小劑子，每個小劑子搟成圓面皮(比餃子皮大一圈即可)；

3.把每一個圓面皮滴上2-3滴玉米油抹開(油不要多)；

4.然后所有的圓面皮落到一起將面皮一點點搟大（搟的中途記得翻面再搟，如不翻面餅因為上下受力不均，變的大小不一）；

5.鍋加熱，不放油，把搟好的一垛餅放進(jìn)鍋里，10-15秒左右將餅翻過來，因為是燙面的，所以很快就熟了~(餅比較燙，不想變成“燙豬手”記得請用橡皮刀翻)；

6.將最上層已經(jīng)熟了的餅揭下來（一張春餅就完成了），如此反復(fù)重復(fù)，直到烙完最后一張~~看看是不是很薄嘞？從開始烙到烙好的餅都要用保鮮膜包住，以免風(fēng)干。

7.當(dāng)然還要配上幾道適合卷餅的菜才可以開飯嘎：（因為餅很快就可以烙好，建議把餅搟好以后用保鮮膜包住，等炒完菜再烙餅~~）

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