青椒揣肉

發(fā)布時(shí)間：2017-01-06 14:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1754人關(guān)注

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正宗青椒揣肉的做法,青椒揣肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

江南人家的家常菜，簡(jiǎn)單、易做、下飯、解饞。別被那結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的一馱肉嚇著，它和這種皮薄、不辣、大小合適的小青椒搭配一起，絕對(duì)吃著不膩。。。

材料

青椒8個(gè)，肉餡（豬或牛）半斤，蔥花2勺，生姜末1勺，料酒1勺，醬油1勺，糖少許，胡椒粉、鹽適量，淀粉適量，煮汁：，水適量+醬油（生抽）2勺+糖1勺

做法：

1.青椒洗凈、擦干，用小刀挖去蒂和核。

2.肉餡用蔥花、生姜末、料酒、醬油、糖、胡椒粉、鹽調(diào)味后，揣入青椒內(nèi)，肉餡外口沾少許干淀粉。將揣好肉的青椒放在鍋中，用少許油煎至它外皮起皺。

3.加水至青椒一半的位置，再加2勺醬油、1勺糖，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，大火收干汁液。

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