冰花酸梅番茄蝦

正宗冰花酸梅番茄蝦的做法,冰花酸梅番茄蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

下面要啰嗦的是西紅柿的簡(jiǎn)易去皮法。有些人吃西紅柿不愛(ài)吃皮，覺(jué)得硌得慌，用去皮刀削，西紅柿太軟，又不好弄，撕有時(shí)候也撕不干凈，今天教的這方法超級(jí)好用，能讓你撕下一個(gè)超級(jí)漂亮的薄皮，不信，咱就走著瞧。我以前看到有人教放在火上烤，可是現(xiàn)在家里都是煤氣爐或者電糍爐多咧，有煤氣爐烤不太衛(wèi)生吧？所以我們用開(kāi)水燙吧，干凈又衛(wèi)生。剝好的番茄拿來(lái)做大蝦，俺還加了一個(gè)秘密武器，這個(gè)秘密武器啊，是俺晃街的時(shí)候在一家食雜店偶然看到滴，冰花酸梅醬，所以就買了，回家嘗了嘗，就是梅子醬咧，拿來(lái)做海鮮菜一定不錯(cuò)哦，所以，今天做蝦，俺就放他了。。

材料

番茄2只，蝦一斤，冰花酸梅醬2勺，鹽少許

做法：

1.取一湯鍋，把水煮沸。

2.放入洗干凈的番茄，關(guān)火，用開(kāi)水燙軟皮。

3.這時(shí)候皮會(huì)自動(dòng)爆開(kāi)一條口子。

4.沿口子撕皮，皮整張都能很快速干凈的剝下。

5.番茄去皮切塊，放入加了底油的鍋中炒制一會(huì)。

6.加入適量水，熬成番茄醬。

7.倒入洗好的蝦煮制一會(huì)。

8.至蝦紅身時(shí)，加入兩勺冰花酸梅醬，再調(diào)入少許鹽碼味即可。

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