香橙花式面包

正宗香橙花式面包的做法,香橙花式面包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

家里有甜橙粉，一直放著也不怎么喝，做了一次的甜橙凍，剩下的也不知道怎么處理它了。做了這款甜橙花式面包，自我感覺很好哦，推薦給姐妹們。

材料

原料：，高粉300克，蛋液30克，牛奶180克，白糖36克，鹽3克，發(fā)酵粉5克，黃油30克，餡料：，蛋液90克，細(xì)砂糖24克，低粉9克，玉米淀粉9克，甜橙汁180克，表面裝飾：，蛋液，香酥粒（黃油、低粉和白糖和一塊用手搓成顆粒狀即可）

做法：

1.將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面團(tuán)出筋，表面光滑。（我用的是面包機(jī)揉面程序）

2.加入黃油揉勻后，將面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，至大約兩倍大時，手沾高粉插進(jìn)面團(tuán)，小洞不回縮，面團(tuán)不塌陷，發(fā)酵結(jié)束。

3.將面團(tuán)取出，輕壓排氣后，分割成10個小面團(tuán)，大約60克/個，滾圓后松弛15分鐘。

4.松弛后的面團(tuán)搟成圓片，翻面后包入甜橙餡。

5.留出中心位置，用剪刀將包入甜橙餡的面團(tuán)剪出8個開口，排在烤盤上。

6.將面團(tuán)放在溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。

7.最后發(fā)酵結(jié)束，表面刷蛋液，中心放適量香酥粒點(diǎn)綴。

8.入預(yù)熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

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