鮮奶油杏仁面包

正宗鮮奶油杏仁面包的做法,鮮奶油杏仁面包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

前天做的香蕉松餅就吃完了，害得我又要準(zhǔn)備早餐了，主要是我每次做的東西量都不多，基本上就只夠兩天早晨吃的，所以只有不停的做，沒辦法了，誰叫人生下來活在這個(gè)世上就是要不停的吃東西呢。這個(gè)面包最大的特點(diǎn)就是杏仁味和奶味很重。今早起來吃了一個(gè)，唉，仍然是不如外頭賣的松軟，不過沒關(guān)系啦，這個(gè)吃起來實(shí)在，一個(gè)就很飽肚子了。

材料

高筋面粉300克，砂糖30克，鹽1/4勺，蛋1個(gè)，干酵母1小勺，動(dòng)物性鮮奶油150克，牛奶60克，無鹽牛油20克，蛋液，杏仁片

做法：

1.把全部材料（除了牛油外）混合成團(tuán)至稍微光滑，然后加入牛油

2.繼續(xù)揉至光滑和出筋膜，測(cè)試：能把面團(tuán)拉扯成薄薄的面皮，面團(tuán)不易破裂，非常有伸張性

3.我是放在冰箱里冷藏發(fā)酵的，不過過了一晚上發(fā)現(xiàn)怎么沒什么動(dòng)靜，就拿出來室溫發(fā)酵了一天（主要是一天都在外頭，沒辦法照顧到面團(tuán)，估計(jì)都發(fā)酵過頭了）

4.把面團(tuán)分割成6個(gè)小面團(tuán)后蓋上保鮮膜靜置10分鐘

5.按自己的喜好整形吧。

6.在溫暖的烤箱里放一杯熱水二次發(fā)酵，再發(fā)至一倍大時(shí)，就可以準(zhǔn)備烤面包了，刷上蛋液，撒上杏仁片，175度20分鐘。

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