西蘭花莖溜雞片

正宗西蘭花莖溜雞片的做法,西蘭花莖溜雞片怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

現(xiàn)在要節(jié)儉一些了,能省錢的地方就要剩下來.沒有必要買的東西就不買了.小時候不理解父母買東西的時候為什么總是先算計算計.現(xiàn)在終于明白"不當家不知柴米貴"這句話的含義了.前幾天,買了一顆西蘭花,花蕾部份做麻辣香鍋的時候給用了,剩下長長一截花莖,沒舍得扔掉,本著勤儉持家的原則.我打算將它切一切,炒一炒.把它變成一盤美味.

材料

西蘭花莖，胡蘿卜，筍片，雞肉，姜片，蔥花，鹽，糖，胡椒粉，料酒，醬油，香油，醋

做法：

1.將西蘭花洗凈。

2.切掉花蕾，留下花莖。

3.把花莖切成小段，底部的花莖如果有些老了，就把包在外面的一層外皮剝下來。

4.把處理好的花莖切成片。

5.為了增加營養(yǎng)我在這道菜里加了胡蘿卜，切成片后在四周切了幾刀，把它們變成了一朵朵漂亮的小花.切下來的和胡蘿卜丁丁不要扔掉，可以把它們放到其他菜里，既增加色彩又不浪費。

6.準備好所需的配菜原料。

7.雞肉切片用料酒，醬油，胡椒粉，香油和淀粉腌一下。

8.油熱后，放入姜片和蔥花，煸出香味后，下雞片。

9.待雞肉炒到5分熟后，依次放入胡蘿卜，西蘭花片，筍片，翻炒2分鐘后，倒入適量的料酒，一定要放一點醋這樣可以讓西蘭花片吃起來很脆.調(diào)入一點鹽，糖，味精就可以出鍋了。

小編推薦：

廈門芋頭咸飯做法 脆爆鴨腸做法 紅燒排骨做法 三彩豬柳做法 沙茶肉醬拌茄條做法 鹵豬腳做法