西紅柿雞蛋手搟面

發(fā)布時(shí)間：2017-01-01 14:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1961人關(guān)注

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正宗西紅柿雞蛋手搟面的做法,西紅柿雞蛋手搟面怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

面粉少許，西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)

做法：

（一）和面團(tuán)、制面條1、將面粉與少許水混合揉成面團(tuán)后，蓋蓋兒醒發(fā)十分鐘備用。2、將醒好的面搟成一個(gè)大圓片，反復(fù)折疊成條狀，切條。3、在切好的條上撒上干粉，抖開(kāi)成面條。

（二）做面湯1、西紅柿剝皮切片、雞蛋打散、蔥切蔥花備用。2、鍋中倒入少許油燒至五成熱后放入蔥花爆香，后加入西紅柿及高湯精翻炒，至西紅柿軟爛后加水煮沸。3、投入手搟面至沸騰后，換小火再煮1-2分鐘，將雞蛋打散飛入鍋中，待成蛋花后，馬上關(guān)火，調(diào)入鹽攪勻后即可出鍋。

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