水晶奶黃包

正宗水晶奶黃包的做法,水晶奶黃包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

家里有澄粉，做了水晶奶黃包小點心，晶瑩剔透的很是喜歡人哦。俺用高壓鍋做的，在很短的時間里就做好了。

材料

奶黃餡原料：，雞蛋一個，澄粉15克，吉士粉10克，牛奶45克，白糖40克，黃油20克，水晶皮原料：，澄粉67克，生粉17克，色拉油5克，熱水70—80克

做法：

1.把澄粉67克，生粉17克，加入熱水70克攪拌成團，然后再加入色拉油5元揉圓，蓋保鮮膜備用。

2.黃油室溫軟化，40克白糖分三次加入，打發(fā)。

3.分三次加入雞蛋，攪拌均勻。

4.再倒入牛奶，放入澄粉，吉士粉攪拌均勻。

5.上高壓鍋蒸5分鐘（不用蓋限壓閥）。蒸好后攪拌均勻。

6.面團和餡各自分成8份，面團搟開包入餡，放入模具中，扣出（外面撒一些生粉放粘）。

7.高壓鍋水開后，放入籠上蒸，上汽后轉中水5分鐘即可。

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