【可樂鹵蛋】

做法：

1.把雞蛋沖洗干凈，備用

2.雞蛋放鍋上開始蒸，開鍋后再蒸10分鐘

3.雞蛋蒸熟后，撈出立即放到盛冷水的盆子里，過一下冷水，蛋殼比較容易剝下來

4.把雞蛋一個(gè)個(gè)的剝掉蛋殼

5.鍋洗干凈，可樂倒入鍋中

6.用咱們平時(shí)盛粥的勺子，放1/3勺老抽進(jìn)去

7.把花椒倒進(jìn)去

8.放入兩勺鹽入鍋中，我們的鹵汁就做好了

9.把剝完殼的雞蛋放鹵汁中

10.中火煮開，開鍋后煮5分鐘關(guān)火

11.此時(shí)的雞蛋已經(jīng)上色很漂亮了

12.為了使我們做的鹵蛋更入味兒，把雞蛋放入保鮮盒中，倒入鹵汁。放冰箱中冷藏24小時(shí)

小貼士：

成功做可樂鹵蛋3要點(diǎn)：

1.蒸熟的雞蛋，蛋清吃起來更有韌性，蛋黃味也更濃郁。當(dāng)然也可以用煮的方式，根據(jù)自己的喜好哦。

2.雞蛋蒸熟后立即放涼水冰一下，蛋殼可以很輕松的剝下來。

3.用鹵汁煮完的雞蛋，已經(jīng)上色很好了。為了使鹵蛋能更好的吸入鹵汁，更入味。把雞蛋和鹵汁放入保鮮盒，放冰箱冷藏24小時(shí)。有嚼勁，帶著淡淡的可樂香氣的鹵蛋就做好了。