巧克力焦糖布丁
正宗巧克力焦糖布丁的做法,巧克力焦糖布丁怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞蛋4個(gè)，蛋黃4個(gè)，糖25克，黑巧克力100克，肉桂粉1/4茶勺，香草香油1/4茶勺，鮮奶2杯，淡奶油1杯，焦糖：，水1/2杯，糖150克
做法：
1.蛋、蛋黃、糖、香草香油于碗中拌勻。
2.糖溶于水，慢慢煮至焦糖色，倒入烤碗中。
3.鮮奶、淡奶油混合煮熱，加入巧克力煮溶。
4.巧克力溶液煮溶的樣子。
5.將熱但是不燙的巧克力溶液緩緩倒入蛋黃液中攪勻。
6.將溶液倒入烤碗中。
7.170度，40分鐘。給每個(gè)烤碗都蓋上錫紙，避免過熟。如果用筷子輕輕碰表面，感覺沒有液體粘住就表明已經(jīng)熟了。但是它還有一定的流動(dòng)性，并沒有完全凝固，接著放入冷凍室1-2小時(shí)，然后倒扣在盤子上，上下晃動(dòng)，布丁就會(huì)出來了。
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