牛肉拌飯

正宗牛肉拌飯的做法,牛肉拌飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

材料

牛柳肉，姜絲，蠔油，醬油，生粉，油，芝麻，青菜

做法：

1.去市場(chǎng)買(mǎi)塊牛柳肉，然后切成薄片，注意切牛肉一定不要順紋切，必須切斷紋路，如果實(shí)在沒(méi)有把握可以請(qǐng)賣(mài)牛肉的大叔大嬸幫忙，將切好的牛肉用姜絲、蠔油、醬油、生粉和油拌好稍微腌一下，趁著腌牛肉的時(shí)間就可以洗米做飯了，我用電壓鍋，省事又省時(shí)。

2.待飯差不多好的時(shí)候就可以炒牛肉了，熱鍋下油，油熱后放進(jìn)牛肉，盡量把牛肉攤平在鍋里先煎炒一邊，然后翻過(guò)來(lái)煎炒另一邊，待牛肉完全變色即可，牛肉要炒得嫩，切忌頻繁翻炒。

3.做好的飯加點(diǎn)預(yù)先炒好的芝麻還有牛肉拌好，再炒個(gè)青菜就可以開(kāi)飯了。

小編推薦：

芹菜炒雞雜做法 東北老醋松花蛋做法 小炒肉做法 南烤密豆土司做法 辣辣泡椒蝦做法 南方“叢林百香”水果茶做法