正宗碧綠蝦球的做法,碧綠蝦球怎么做好吃又簡單
材料
蝦，萵筍，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，蔥，姜
做法：
1.蝦去頭、殼，留尾，從脊背處開刀，取出紗線，用清水浸泡10分鐘
2.萵筍先刻上花紋，再切片
3.高湯、鹽、胡椒粉、雞精、淀粉兌成芡汁
4.蝦球、萵筍片飛水
5.蔥姜炒出香味，下入蝦球、萵筍片，攢料酒，倒入兌好的芡汁，翻炒均勻
6.OK
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