火腿粟米西炒飯

正宗火腿粟米西炒飯的做法,火腿粟米西炒飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

說(shuō)起炒飯，夏天小時(shí)候，最喜歡吃奶奶做的肉末炒飯，肉末炒的油香四溢加入醬油，蓋上一碗白米飯炒勻，白米飯被染成美味的醬油色，肉末的油脂包裹著它，非常好吃。小朋友來(lái)我家玩的時(shí)候嘗過(guò)，也一下就愛(ài)上了。家里有剩飯的時(shí)候，爸爸喜歡隨便加個(gè)蛋，一些蔥花，一碗香噴噴的蛋炒飯就上桌了。記得高中減肥的日子，我看到炒飯就會(huì)破功，實(shí)在很貪吃。雖然很喜歡吃炒飯，但是其實(shí)我很怕做炒飯，有部臺(tái)灣偶像劇叫做：翻炒吧，蛋炒飯。這個(gè)名字就很直白的道出了炒飯的制作秘籍，這就是--翻炒吧！不停的翻炒，感覺(jué)米飯從沉甸甸變成輕盈，是個(gè)很有意思的過(guò)程。炒一盤(pán)香噴噴的米飯實(shí)在是累人的工作。想要炒出米飯一粒粒的效果就要不停的翻炒，一碗米飯炒下來(lái)手腕酸痛。炒飯也是樣很隨和的食物，你不管加些什么配料，復(fù)雜的可以加十幾種配料，簡(jiǎn)單的只需加些蔥花，它都這么美味。今天就吃個(gè)火腿粟米西炒飯吧^^

材料

過(guò)夜米飯1碗，粟米粒，火腿，雞蛋，蔥，番茄醬適量

做法：

1、鍋里下少許油，爆香粟米和火腿粒、蔥花。

2、爆香后把配料盛起待用。

3、過(guò)夜米飯放入鍋里，先不用開(kāi)火，把米飯用鏟子壓散，使其松散。

4、開(kāi)火后不停的翻炒，如果沾鍋從鍋邊加適量的油，繼續(xù)翻炒。不要一次加入太多的油，慢慢的加入，可以控制油的分量，吃的健康點(diǎn)。

5、加入步驟（2）的配料繼續(xù)翻炒，讓米飯和配料混合均勻。

6、加入番茄醬繼續(xù)翻炒。

7、加入一個(gè)雞蛋翻炒，加少許鹽、雞精調(diào)味。

8、翻炒到感覺(jué)米飯?jiān)阶冊(cè)捷p，把水分炒掉，一盤(pán)香噴噴的炒飯就ok啦~~

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