秘制鹵肉飯

發(fā)布時(shí)間:2016-12-26 09:20:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1550人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
秘制鹵肉飯

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材料

五花肉500克,大蒜,姜1個(gè),洋蔥1個(gè),老抽適量,糖20克,料酒10克,胡椒粉10克,五香粉20克,八角3個(gè),橄欖油適量,白煮雞蛋3個(gè)

做法:

1.姜、洋蔥、大蒜去皮切末;豬肉洗凈切成3厘米左右的丁。

2.鍋中倒入適量的油燒熱,放入豬丁炒干水分,煸出油。

3.鍋中油燒熱后放糖炒出顏色,加入姜、洋蔥、大蒜、加料酒把肉丁炒香。

4.放入鹵料(老抽,胡椒粉,五香粉,八角)和雞蛋,用小火燜煮,直到湯汁收干。

5.將鹵肉汁澆在米飯上,放上煮熟的青菜就可以開(kāi)動(dòng)了。

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