韓式辣牛肉湯

正宗韓式辣牛肉湯的做法,韓式辣牛肉湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

看了這么多年的韓劇，就中了這么多年的毒，從大長(zhǎng)今開(kāi)始認(rèn)識(shí)了一種對(duì)食物的態(tài)度，時(shí)不時(shí)的看一部韓劇，毒就要發(fā)作一陣。迷戀過(guò)泡菜，迷戀過(guò)拌飯，迷戀過(guò)紫菜包飯，前段看食客，又開(kāi)始對(duì)熱湯著迷。買(mǎi)了鍋，就為了能偶爾來(lái)上一碗熱湯拌飯。上個(gè)星期跟diy的姑娘們一起去吃韓餐，吃完回來(lái)韓毒集體發(fā)作，買(mǎi)鍋的買(mǎi)鍋，買(mǎi)碗的買(mǎi)碗，買(mǎi)大醬的買(mǎi)大醬。。。BG娘說(shuō)買(mǎi)了韓碗要一碗飯一碗湯的吃，于是發(fā)個(gè)熱湯出來(lái)，僅供BG娘參考~韓劇里一碗熱湯，一碗飯，再搭配上幾碟泡菜，就是愜意的一頓。我沒(méi)有幾碟泡菜，就只有剛剛腌好的辣白菜。

材料

牛肉，黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，姜末，蒜末，醬油，蕨菜干，紅薯粉，姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油，泡菜

做法：

1.煮湯：一塊牛肉，加黑胡椒粒，洋蔥，姜，蒜，煲1個(gè)半小時(shí)---2個(gè)小時(shí)。牛肉順著紋理撕成絲，加姜末，蒜末，醬油，腌制著，最后一起放進(jìn)湯里，又可以把姜末蒜末和配菜一起腌制一下，加入湯里，牛肉單獨(dú)加，湯留用。

2.韓國(guó)人做湯的這個(gè)習(xí)慣，我猜是因?yàn)橐郧芭Ｈ夂苜F，很緊缺，所以先煮湯，再撕開(kāi)吃肉，也算物盡其用吧。。

3.韓國(guó)這個(gè)湯的配料是用蕨菜干，但是我周?chē)鷽](méi)有賣(mài)的，所以就換成了比較容易找到的小瓜和豆芽。大家也可以換成自己喜歡的配料。有蕨菜干的話，先把蕨菜干泡發(fā)，切短，然后放進(jìn)湯里煮

4.配料：小瓜切片，豆芽洗干凈，紅薯粉條先用熱水泡軟。把配料加進(jìn)湯里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒醬，芝麻油，醬油少許一起煮，至配料熟，加入牛肉，再打個(gè)蛋黃就可以熱辣辣的上桌啦。

小編推薦：

醉排骨做法 綠茶蒜香排骨做法 上湯蘆筍竹蓀做法 薏米冬瓜老鴨湯做法 木瓜枸杞銀耳湯做法 豬皮蘿卜湯做法