蘑菇燉小雞

發(fā)布時間：2016-12-25 10:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1496人關注 我要評價
蘑菇燉小雞

正宗蘑菇燉小雞的做法,蘑菇燉小雞怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

前天徒弟給送來一只雞子，說是鄉(xiāng)下親戚家散養(yǎng)的土雞，很久沒吃過這種散養(yǎng)的雞子了，就拿來做了一道蘑菇燉小雞。這次用的蘑菇不是東北菜蘑菇燉小雞的那種榛蘑，我用的是干的滑子菇，味道相當?shù)暮贸?/p>

材料

土雞，蘑菇，蔥，姜，八角，鹽，料酒，胡椒粉

做法：

1.雞子剁塊；蘑菇用溫水浸泡至軟，把泡蘑菇的水澄清留下，蘑菇去老根洗凈；蔥切段、姜切塊

2.蔥姜炒出香味，放入雞塊炒至斷生

3.加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火燒沸，用小火燉30分鐘

4.加入蘑菇、鹽繼續(xù)燉20分鐘

5.ok

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