杭椒茄子

發(fā)布時(shí)間：2016-12-25 09:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1486人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
杭椒茄子

正宗杭椒茄子的做法,杭椒茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

嫩茄子，杭椒，蔥，姜，蒜，蒜茸辣椒醬，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，白糖，味精

做法：

1.茄子去蒂，洗凈，切長(zhǎng)條；杭椒去蒂，洗凈；蔥、姜、蒜分別切末。

2.鍋內(nèi)放色拉油，油熱6成時(shí)將茄子、杭椒下鍋，茄子炸至微黃色時(shí)撈出備用。

3.蔥、姜、蒜、蒜茸辣椒醬炒出香味，放入茄子、杭椒，加少許高湯，放鹽、料酒、胡椒粉、醬油，小火燒5分鐘，放味精調(diào)好口味即可。

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