擔(dān)擔(dān)面
正宗擔(dān)擔(dān)面的做法,擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末，姜末，蒜茸，辣椒面，芝麻醬，油菜心1顆，老抽，生抽，料酒，高湯1碗，花椒面，豬油，香油
做法：
1.將油倒入鍋中燒熱，鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。很多精彩在里面吧！
3.開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
4.將炒好的餡料和面條油菜心拌在一起就好了。
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