辣白菜大醬湯

發(fā)布時間:2016-12-24 17:50:02 編輯:百姓健康網(wǎng) 1589人關注 我要評價
辣白菜大醬湯

正宗辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎么做好吃又簡單

材料

辣白菜,白菜,胡蘿卜,粉條,牛肉,黑豆芽,淘米水,食用油,鹽,香油,韓國辣醬,韓國黃豆醬

做法:

1.牛里脊肉放入冰箱凍一下,解凍后切片。

2.將牛肉片用白糖、蠔油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸魚豉油、食鹽腌制起來,時間越久入味越好。備用。

3.白菜葉切大片,菜幫切絲備用。

4.胡蘿卜切片備用。

5.粉條用溫水泡軟備用。

6.砂鍋坐火上,燒熱加入食用油。

7.下入白菜絲翻炒。

8.下入黑豆芽,同時加入少許食鹽翻炒。

9.下入胡蘿卜片進行翻炒,炒蔬菜為了讓菜入味好一些,不炒也可以,直接下水煮就成。

10.加入淘米水,淘米水的制作是蒸米的時候,將第一遍的洗米水倒掉后,再加入水,將米用手搓洗,控出的水留作煮湯用。

11.下入辣白菜。

12.下入白菜葉。

13.兩勺韓國辣椒醬,放入鍋內攪拌均勻。

14.下入腌制好的牛肉片,下牛肉片的時候,一片片的下鍋,免得粘連。

15.用勺子輕推鍋底,免得牛肉粘鍋底,然后將牛肉稍微煮一會。

16.放入泡好的粉條。

17.一大勺黃豆醬,放入砂鍋內攪拌均勻。最后放入黃豆醬,是避免黃豆醬長時間煮制,造成營養(yǎng)喪失,在湯將成的時候,放入黃豆醬攪勻即可。

18.淋入香油,給湯提味,裝碗食用。

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