鳳梨果醬面包
正宗鳳梨果醬面包的做法,鳳梨果醬面包怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
高筋粉200克，鹽2克，蛋液25克，酵母4克，牛奶60克，湯種70克，砂糖25克，黃油25克，鳳梨果醬適量
做法：
1.揉好的面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵.
2.發(fā)酵好的面團(tuán)分割滾圓，松弛15分鐘。
3.松弛后的面團(tuán)壓扁，翻面后包入果醬餡。
4.將包好餡后的面團(tuán)滾圓壓扁，搟開(kāi)成橢圓形。
5.劃幾刀，扭成花樣，放入紙模。
6.烤箱里進(jìn)行二次發(fā)酵，表面刷蛋液。
7.點(diǎn)綴點(diǎn)果醬。
8.烤箱180度，中層上下火18分鐘。
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