椰蓉蝴蝶面包

正宗椰蓉蝴蝶面包的做法,椰蓉蝴蝶面包怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

愛吃椰蓉的同學(xué)們請(qǐng)注意，這款面包絕對(duì)能讓你過(guò)癮，蝴蝶酥樣的外形，面包的柔軟，吃到不能停嘴。整形的方法偷師于我的偶像自由JJ。

材料

黃油50克，椰蓉100克，高粉200克，牛奶110克，糖20克，鹽2克，酵母4克，雞蛋30克，細(xì)砂糖50克，牛奶50克，全蛋50克

做法：

1.揉好的面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

2.發(fā)酵好的面團(tuán)分割滾圓，松弛15分鐘。

3.松弛后的面團(tuán)壓扁。

4.翻面后包入椰蓉餡。

5.將包好餡后的面團(tuán)滾圓壓扁。

6.搟開成橢圓形。

7.翻面后長(zhǎng)邊對(duì)折。

8.揉好的面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

9.中間割一刀，頂端勿切斷。

10.自切口處翻開。

11.烤箱里進(jìn)行二次發(fā)酵，表面刷蛋液（事實(shí)這步多此一舉，烤好的面包表面不是很平整）。

12.箱預(yù)熱180度，中層，上下火15分鐘。

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