pizza

正宗pizza的做法,pizza怎么做好吃又簡單

材料

面粉1小碗，干酵母1小勺，溫水，糖1小勺，鹽半小勺，無鹽黃油20克，油，芝士，番茄醬，pizza草，洋蔥，奶酪，蛋黃液，培根，青椒，青豆，玉米

做法：

1.發(fā)面：面粉我用的家里小碗一碗、干酵母1小勺+溫水+1小勺糖（聽說這樣發(fā)面好）、鹽半小勺、軟化無鹽黃油20克麻將牌大小吧。把除黃油外的東西混在一起和面，邊倒水邊和比較容易掌握，和到面團光滑不粘手了放入黃油，再和至黃由于面團融合。蓋上蓋子，發(fā)面兩小時。直至面團變成之前兩個那么大（冬天發(fā)面可以放入微波爐，再放入一杯溫水，發(fā)的時間可短點。建議面胚可以硬點，我第一次作的都太軟了，考出來和面包店里賣的面包pizza一樣。

2.發(fā)好的面搟成方或圓的餅?？颈P涂油，放餅坯。坯邊緣卷過來些過上芝士，餅要用叉子扎些洞，散熱。

3.先涂番茄醬，然后撒上PIZZA草，沒有也無所謂。放洋蔥，正規(guī)的還要放奶酪，我覺得沒有也挺好。

4.周圍的餅邊，要先涂油，最好再涂蛋黃液，烤出來不干且好看。建議這個時候先去烤12到15分鐘，總之餅熟了。然后取出撒上一層奶酪灑厚點，我灑的薄了，不過也有絲哈。再烤大約5分鐘，看到奶酪略微焦黃、軟化就可以吃了。

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