正宗春節(jié)蛋散的做法,春節(jié)蛋散怎么做好吃又簡單
材料
云吞皮,油,水1湯匙,白砂糖400g
做法:
1.1張?jiān)仆唐舫?半;
2.1/2張?jiān)仆唐ぃ?/p>
3.將1/2張?jiān)仆唐φ?,剪刀剪開三條線,請注意長短的區(qū)別;
4.剪開后,1/2張?jiān)仆唐さ臉幼樱虚g有三條被剪開的口子;
5.將其中的一條邊穿過中間的長口子;
6.穿過之后的造型;
7.加工成形的蛋散放到7成熱的油鍋里面炸到金黃;
8.在干凈的鍋里加入一小湯匙的水和400g左右的白沙糖,待到砂糖全部熔化,用筷子粘了鍋里的砂糖漿放到清水里面,糖漿不融化仍然可以粘在筷子上,并能夠拔一點(diǎn)絲的時(shí)候,就可以用筷子夾著炸好的蛋散,粘上一面糖衣,一面就夠了免得太甜,粘好糖衣的蛋散放到大容器里冷了就可以吃,好簡單,咔咔。
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