花邊披薩

正宗花邊披薩的做法,花邊披薩怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

QQ說(shuō)，餅干和披薩是最好做的東西，我今天嘗試了一下。還好！我的是花邊披薩。選這個(gè)是因?yàn)椋浀靡郧叭ケ貏倏?，覺(jué)得這樣有香腸花邊的很好看，很有技術(shù)含量，做了才知道，花邊其實(shí)就是一切一扭而已！

材料

pizza醬：，西紅柿3個(gè)，洋蔥半個(gè)，黃油或橄欖油10克，糖1大匙，鹽1/4小匙，雞精適量，pizza草1小匙，面團(tuán)材料：，中筋粉150克，干酵母2克，水90ml，黃油10克，鹽1/4小匙，糖1/2小匙，鋪料：，小細(xì)紅腸，熏腸，水果玉米粒，青椒，馬蘇里拉芝士

做法：

1.發(fā)面：干酵母用35度的溫水浸泡攪勻；

2.放入除黃油以外的所有面團(tuán)材料，和面；

3.加入黃油，使勁揉，把黃油揉勻，一直揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉勻后，面團(tuán)非常香）；

4.容器表面蓋上保鮮膜，讓其發(fā)酵。（這兩天冷，我在容器下放了個(gè)裝了一半開(kāi)水的小盆，讓他幫助發(fā)酵）；

5.手指沾上面粉，插入面團(tuán)，小洞不回縮，發(fā)酵結(jié)束。取出排氣，松弛15分鐘；

6.PIZZA醬制作：黃油加熱融化；

7.放入切碎的洋蔥，炒香；

8.放入切碎的西紅柿，大火炒。出湯后，加入鹽、糖、雞精、PIZZA草拌勻，收干湯汁，起鍋；

9.PIZZA制作：松弛后的面團(tuán)搟成圓形，沿邊緣放上小細(xì)紅腸，把邊緣的面皮拉上來(lái)蓋住紅腸，按照同等的距離用刀切斷，之后依次朝同一方向把包著紅腸那界面皮上扭90度，露出紅腸，花邊就做好了。（花邊做法參照愛(ài)和自由的方子）；

10.放入底部刷好油的披薩烤盤（防止粘連）；

11.把中間的面皮用叉子均勻的扎孔；

12.抹上自制的PIZZA醬；

13.撒上一層馬蘇里拉芝士；

14.鋪上熏腸片、玉米粒、青椒；

15.再撒一層馬蘇里拉芝士；

16.入烤箱，中層，上下火，250度，15分鐘。（看最后成品，我覺(jué)得可能我的烤箱溫度有點(diǎn)高，估計(jì)220-230度就可以了）。

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